弗朗索瓦·莫斯(François Mauss),1946年出生于法国梅斯,于斯特拉斯堡大学及普罗旺斯大学获得经济学学士,弗莱彻法律和外交学院法律外交学硕士。1984年开始率先开发多种葡萄酒类软件:第一款面向公众的用于匹配葡萄酒的光盘,多种酒窖管理软件,及包括“饕餮黄页”光盘在内的美酒、美食数据库等。1996年创建欧洲葡萄酒品鉴会(GJE),这个非营利组织旨在为优质葡萄酒提供品鉴标准。由于高度的透明与公正,其葡萄酒评分迅速地获得全球范围的引用。2009年创办世界葡萄酒酒会(WWS),已于意大利科莫湖埃斯特庄园举行两届,现在是葡萄酒行业重要人士的世界性会议。