政治与烹饪学手册

学者

　　古希腊的柏拉图认为，国家与个人要想得到幸福，只有让哲学家当王才行。而钱钟书先生则狂胪文献，证明在华夏文化中，哲学家的理想职业是——厨师。钱先生说：“伊尹是中国第一个哲学家厨师，在他眼里，整个人世间好比是做菜的厨房。”

　　伊尹是夏末商初时代赫赫有名的人物，在甲骨卜辞中被列为“旧老臣”之首。华夏文化的历史中，他首开以美食取譬言说政治的先河。《史记》中说：伊尹“负鼎俎，以滋味说汤，致于王道”。说的是伊尹背负着全套的做饭家伙，以烹饪之道为譬解说天下大势，劝汤承担灭夏兴商的大任。“他将最伟大的统治哲学讲成惹人垂涎的食谱。这个观念渗透了中国古代的政治意识，所以自从《尚书•顾命》起，做宰相总比为‘和羹调鼎’。”（钱钟书《写在人生边上》）