最安全的食品

　　红砖砌成的一排排猪舍掩映在杨树林里，位于河北省三河市郊的明慧养猪集团有限公司（下称明慧公司）看上去并不起眼。每一天，都有近200头生猪从这里运往50公里外的北京。鲜为人知的是，其中有些猪并不流向普通市民的餐桌。

　　有时候，某批猪只从出栏起就要接受多道检验检疫。装车后，须由当地警方贴上封条，随车押送进京。每到此时，连负责运输的司机都懂得，这批猪属于“特供”，“开车要稳，猪腿上连个磕碰都不能有”。

　　这家大型养猪企业，为京城提供特供产品约有十年。特供企业曾受到表彰，有荣誉也有品牌价值，但不作宣传。在其背后，一个庞大而复杂的特供体系已经存在50多年。