波尔多的新酒试酒会

　　【品酒教程】（财新文化专栏作家 弗朗索瓦·莫斯）时间过得真快，波尔多如今比以往更希望保持在葡萄酒名酒市场上的优势。各种活动接连不断，在波尔多交易所举办的新酒（又称期酒）试酒会即是其中之一。

　　每年三月和四月之间，新酒品尝都热热闹闹。在阿基坦（Aquitaine，法国西南部临近大西洋的一个大区，首府即波尔多——编者）的主要经济领域中，这种新酒品尝机制殊为关键。它决定着该地区的经济状况，而且被其他地区纷纷仿效。如今它怎么样了？